TRADIZIONI GASTRONOMICHE

La presenza di laghi, torrenti e fiumi un tempo puliti offriva una ricca varietà di pesci di acqua dolce, che costituivano una delle caratteristiche fondamentali della cucina di Laveno Mombello. In primo piano il pesce persico ( ora purtroppo di quasi esclusiva provenienza da altri laghi dopo il pesante inquinamento …

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